前々から気になってたトマトの種取り。
◉用意するものメモ
- 種取りたいトマト（完熟が望ましい）
- びん（そこそこ綺麗で密封できるもの）
- ナイフ
- ラベル（瓶に貼る）
- ザル（百均ので大丈夫）
- キッチンペーパー
- タネ保存用の何か
◉やり方自分なりメモ
- 果実から種と果汁を取り出す。果実に切れ込みを入れて中身を瓶の中に絞り出す
- 瓶の蓋をしてわからなくならにようにラベリング
- 室温に放置（夏場の場合3日から１週間程度）。1日に一回くらい蓋をずらしてカス抜きする（発酵するのでガスが出る）。分離して種が沈んできたら完成。
- 瓶の中身をザルに出る、種が残るので軽く洗う（ぬめりがなかったら成功）
- キッチンペーパーに種を乗せる
- 1から２週間程度干して乾かす
- 乾燥剤とともに密封保存。温度差があまりないところに保管（冷蔵庫推奨）
今回は今年収穫したこちらのトマト（フルティカとトスカーナバイオレット
）を使って、種取りをしてみるよ♪
間違えて食べないように熟成させてたやつは印をつけといたw他は天気なんかで割れたりしたやつを使う。
2021/08/11
手順通りに瓶に絞り出した中身♪
果汁もバッチリ色が違うんだなぁ🤔瓶は確かちょっといいプリンが入ってた瓶w
このまま熟成待つよ♪
2021/08/24
３、４日で取り出す予定が気がついたら２週間ほど経過😱大丈夫か？と思ったけど
大丈夫そう
確かに種が沈んでる、、、かも？？？腐ったりはしてなさそうなので成功したっぽい。
ザル（今回は味噌漉しを使った）にあげて洗ってキッチンペーパーに広げる
無印のジャムスプーンが味噌漉しにくっついた種達を取るのに便利w
日当たりの良いところに干して乾燥させるー
2021/09/13
そろそろいいかな？見た目は水分抜けてさらにペラペラ。。中身入ってるのかな🤔
来年はこいつを植えて苗が作れるかやってみる。発芽するかな（わくわく）
